BUNMEI
Bunmei Messer sind traditionelle japanische Messer mit rutschfesten Griffen aus Honoki Griff. Die Molybdän-Vanadium Klingen sind extrem scharf und werden deshalb gerne auch von japanischen Sushi Chefs benutzt. Auch haben die Messer sehr dicke Klingen, viele nachgeahmte Messer dagegen nur ganz dünne.
Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug!Bunmei Messer werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt, mit den Deba Messern ist auch eine Anwendung für Fleisch möglich. Sie sind jedoch nicht geeignet zum Knochen zerteilen.
Wir sind autorisierter Bunmei-Händler.
Unsere komplettes BUNMEI Sortiment finden Sie hier: http://messerkontor.eu